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おつまみ
お気に入りのおつまみを一品・・・
「揚肉」
牛の小腸や豚の胃、鶏の皮などを低温の油で揚げて水分を飛ばした加工品。
すこし前までは、豚ホルモンしか見たことありませんでしたが、、
今では、牛ハラミ、鶏砂肝、鶏皮などのバリエーションも・・・
「せんじ肉」「せんじ揚げ」「せんじがら」「揚肉」など
いろいろなネーミングで売られているようです。
食肉の脂身や内臓などを鍋の中で加熱し、油脂を取り出した後の副産物、
所謂、「油かす」とは別物？です。
山陽自動車道のサービスエリアで初めて買って、
以来、思い出したように食べたくなると、お取り寄せしてます。
[3回]
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2012/07/27 (Fri.) Comment(1) Foods
Comments
あのぉ～～～・・・(；一_一)
スジスジのカッチカチをカジカジするもんも
ええんやけど・・・(*_*)
もうちっくと
ヤワコイモンモ紹介してくれんやろぅか？(ToT)/~~~
おいちゃん＠西条 2012/07/28 (Sat.) 16:24 edit