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2024/03/29 (Fri.)

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おつまみ

お気に入りのおつまみを一品・・・

「揚肉」

牛の小腸や豚の胃、鶏の皮などを低温の油で揚げて水分を飛ばした加工品。



すこし前までは、豚ホルモンしか見たことありませんでしたが、、

今では、牛ハラミ、鶏砂肝、鶏皮などのバリエーションも・・・



「せんじ肉」「せんじ揚げ」「せんじがら」「揚肉」など

いろいろなネーミングで売られているようです。

食肉の脂身や内臓などを鍋の中で加熱し、油脂を取り出した後の副産物、

所謂、「油かす」とは別物?です。



山陽自動車道のサービスエリアで初めて買って、

以来、思い出したように食べたくなると、お取り寄せしてます。


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2012/07/27 (Fri.) Comment(1) Foods

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あのぉ~~~・・・(;一_一)

スジスジのカッチカチをカジカジするもんも
ええんやけど・・・(*_*)

もうちっくと
ヤワコイモンモ紹介してくれんやろぅか?(ToT)/~~~

おいちゃん@西条  2012/07/28 (Sat.) 16:24 edit

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