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釜出し・・・
季節工房 シーマさん（高知市潮新町）の、
釜出しマロンパイ！
釜出しパイは、季節によってマロンだったり、苺だったり、
桃・・・いちじく・・・ラ・フランスetc
パイ好きなので・・・
I can get know satisfaction.～♪
見逃してくれよ！
[1回]
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2012/11/10 (Sat.) Comment(2) Foods
2012
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太刀魚・・・
今日は、北西風が強かったですねぇ。
その風も、日が陰ると冷たくて、
思わず、首をすくめてしまいました・・・
こうなると、紅葉の色づきも加速しそうですねぇ(o^^o)
だからではありませんが、今宵は「みそ鍋」なんぞを・・・
まいど、まいどスンドゥブというわけにも・・・ねぇ。
こちらは、太刀魚のから揚げ！
小ぶりな、残念な太刀魚を3枚におろし、
適当な大きさに切って、市販のから揚げ粉をまぶして・・・
頂き物の、シークヮーサーをギュッ！と搾って・・・
・・・(o^^o)
＋2kg確定！！
ギャ～！！ 見逃してくれよ～！
[1回]
2012/11/06 (Tue.) Comment(2) Foods
2012
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舌平目・・・
50㎝はあろう、立派なシタビラメをいただいた。
鰓蓋部分が黒いので、オオシタビラメだと思われるが・・・
あまりにも立派なので、どうしたものかと？
まな板の上で、思案中・・・
王道は、ムニエルか煮付けだよなぁ。
でも、結構な厚みもあるし、刺身に切ってみようか？
う～ん、夕飯まで悩むことにします！
サービスショット！
ん？
見逃してくれよォ～！！
[2回]
2012/10/29 (Mon.) Comment(2) Foods
2012
10
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スンドゥブ・・・
何か一枚羽織っていないと、
もう朝晩は寒くつらくなってきましたねぇ。
数日来の仕事書類は、何とか間に合い本日無事提出。
終わると、一気に肩凝りが・・・(>_<)
少し寒くなったことを、待っていたかのように
今宵は、大好きなスンドゥブを・・・
この冬は、今まで以上にヘビーローテーションの予感 (^m^)ゞ
というのも、最近いい物を見つけまして、
「純豆腐ソース」 ￥1,800弱
ドォーン！と 1kg 入り50人分 （＾ｕ＾）プププ
パッケージのレシピ通りに作ると、50人分でしょうが・・・
薄くて美味しくありません！倍近く入れて、いい塩梅かな？
ので、50人分とはありますが、約30回分ぐらいかと・・・
以前は・・・
こんなの作ったり、
一回分のレトルト約￥200でしたが、
まあ、コスパの悪かったこと、この上ない！
この「純豆腐ソース」・・・
これだけでも十分イケるのですが、もう一つパンチが足りない感。
そこで、これに加えるは、「貝ダシダ」
小さじ一杯入れると、いい仕事するんだ、コレが・・・
これで、「向かうところ敵無し」 だ！！
早速、作りますか！
では、〆セリフを・・・
「見逃してくれよ！」
[3回]
2012/10/19 (Fri.) Comment(0) Foods
2012
10
16
ん？誰？？・・・
今日、昼の休憩時間、
なんやら前に派手な車が・・・
高知のシンガーソングライター
おばあちゃん 山本具和 ん？誰？？
春野町仁野出身の方のようです。
知りませんでした、失礼いたしました。
抜き去る時に、目が合ったので、手は振っておきましたが・・・
話は変わって、
これ、好きなんですよ！「さらし柿」
もう、たまらん！最高！！
見逃してくれよ！
アルコール度数47° 柿の渋抜き専用アルコール 宝酒造「しぶぬき職人」
35°焼酎では、通常１週間から10日かかる柿の渋抜きが、
これだと、5日程度で手軽に早く渋を抜くことができますよ。
[2回]
2012/10/16 (Tue.) Comment(0) Foods
